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CHAMPAGNE PHILIPPE THEVENIN

Domaine familiale depuis 4 générations.
Récoltant/Manipulant
Début de la commercialisation en 1992.
Nous créons nos cuvées en combinant le vin de l’année et le vin de réserve. Nos Champagnes vieillissent sur latte de 3 ans à 5 ans.

Au cœur de la Côte des Bar, à l’entrée de la Vallée de l’Arce, notre vignoble se place dans des côteaux pleins sud ; il compte 6 hectares : 81 % Pinot Noir, 16% Chardonnay et 3 % Pinot Meunier. Les sols sont principalement composés de calcaire et d’argile. Culture adaptée à la vigne.

Philippe Thévenin

Grand Brut Torac

A courtship of intricate flavors, red fruit aromas, and delicate bubbles.

Varietal

Chardonnay, Chenin Blanc, Ugni Blanc, Colombard

Fermentation

Steel Tank at 51ºF; 16°C in Stainless Steel Vats

Alcohol

11.50%

Tasting Notes

Chardonnay imparts depth and complexity for the overall balance while Chenin Blanc lends citrus and hints of honey for a creamy texture. Colombard’s higher acidity provides structure, length and a pleasant minerality that is supplemented by Ugni Blanc’s fresh fruit profile.

artisanal craftsmanship

Beautiful
magical
land

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